Asinan Betawi yang sedep seger

Sabtu ini gue ada jadwal ngumpul potluck sama temen-temen rumah. Semuanya diharuskan  membawa makanan dari rumah masing-masing lalu dikumpulkan di meeting point terus dimakan bareng deh. Selain seru, juga membuat hemat kan hehe.. 

Nah gue kepikiran bawa asinan betawi aja deh, selain enak dan seger dimakan rame-rame bahannya juga gampang dan cara bikinnya gak bikin ribet. Gue kasih resepnya ya.

Bahan yang diperlukan;

Tauge, cuci bersih

Wortel, serut panjang

Kol, potong halus

Selada air, tapi gue gak ada jadi gak pake.

Nanas, dipotong dadu

Timun, potong kecil-kecil

Tahu goreng, potong dadu

Kacang goreng, buat toping

Kerupuk, buat toping.

Bumbu:

Cabe merah digoreng

Bawang putih digoreng

Kacang tanah goreng

Garam

Gula merah

Cuka

Asam jawa

Air 

Cara membuat kuah bumbuny:

Ulek sampai halus; cabe, bawang putih, garam dan kacang tanah. Kemudian tuang semua bumbu ke dalam panci yang sudah berisi air. Masukan pula gula merah, asam jawa dan cuka. Masak hingga mendidih dan kental. 

Semua bahan yang sudah disiapkan bisa langsung disiram dengan kuah bumbu. Sajikan dengan kacang tanah goreng dan kerupuk sebagai topingnya.

Akan lebih enak kalo semua bahan dan bumbu dimasukan ke dalam kulkas terlebih dahulu supaya ketika dimakan menjadi dingin, pedas dan segar.

Selamat mencoba ♥️